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VINAGRE DE MANZANA CULTIVO BIOLÓGICO El vinagre es un producto alimenticio que acostumbra ser empleado en el aderezo de ensaladas y como condimento de diversos alimentos, cuya característica fundamental es su elevada acidez, la cual es debida exclusivamente a su contenido en ácido acético, procedente de la transformación del alcohol del producto de partida en dicho ácido. Vinagre obtenido por primera presión de manzanas de cultivos biológicos, fermentadas por la acción de los microorganismos Mycoderma aceti, denominados vulgarmente madres del vinagre. Además de los productos típicos de la fermentación alcohólico-acética, como son pequeñas cantidades de glicerina, ácido succínico, aldehídos y ésteres orgánicos, que son los que le confieren su bouquet especial, contien
VINAGRE DE MANZANA CULTIVO BIOLÓGICO El vinagre es un producto alimenticio que acostumbra ser empleado en el aderezo de ensaladas y como condimento de diversos alimentos, cuya característica fundamental es su elevada acidez, la cual es debida exclusivamente a su contenido en ácido acético, procedente de la transformación del alcohol del producto de partida en dicho ácido. Vinagre obtenido por primera presión de manzanas de cultivos biológicos, fermentadas por la acción de los microorganismos Mycoderma aceti, denominados vulgarmente madres del vinagre. Además de los productos típicos de la fermentación alcohólico-acética, como son pequeñas cantidades de glicerina, ácido succínico, aldehídos y ésteres orgánicos, que son los que le confieren su bouquet especial, contien